菜谱大全

做法

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  1.把所有食材混合和成面团 ，粘手可以用筷子搅拌。面团发酵8-10小时，夏天为防止发酵过度，需放到冰箱冷藏室。

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  2.面团整理成长条形

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  3.切成小块的长条形

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  4.抹上油，两块叠在一起，中间用筷子竖着压一下。

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  5.下油锅时用手把油条生坯轻轻的扯长一些，用手扯着两端，先炸中间部分，几秒钟后松手。

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  6.下锅后要用筷子不停地翻动才会蓬松，不然就会涨不大，有死面。